Köche -Duo Sonja Baumann und Erik Scheffler sorgt für kulinarische Highlights
STUTTGART, 28.10.2025 – Gemeinsam mit YouDinner, Deutschlands exklusivstem Dinner-Club, geht der Stuttgarter Kreuzfahrtveranstalter nicko cruises in eine neue Runde der beliebten Eventreihe. Vom 21. – 22. März 2026 zaubern gleich zwei talentierte junge Köche in Köln gemeinsam ein erstklassiges Dinnermenü auf die Teller ihrer Gäste. Sonja Baumann und Erik Scheffler sorgen im Panorama-Restaurant der modernen nickoSPIRIT für kulinarische Höhepunkte und unvergessliche Erlebnisse in einmaliger Atmosphäre.
Kulinarische Sternstunden sind auf dieser Eventreise garantiert: Im März 2026 können sich Feinschmecker an Bord der nickoSPIRIT in Köln erneut rundum verwöhnen lassen. Das 5-Gänge-Menü inklusive Weinbegleitung erhält dieses Mal die persönliche Note der beiden Spitzenköche Sonja Baumann und Erik Scheffler. Mit einer Mischung aus außergewöhnlichen Ideen und modernem Fine Dining ist dieses Event vor der besonderen Kulisse des Rheinufers ein unvergleichliches Erlebnis für die Gäste – und ein echtes „Heimspiel“ für die beiden Köche aus der Domstadt.
Sonja Baumann und Erik Scheffler: Das Duo am Herd
Kreativ, leidenschaftlich und immer ein wenig anders präsentiert sich die Küche des NeoBiota in Köln, einem der ungewöhnlichsten Casual-Fine-Dining-Restaurants Deutschlands. Mit international inspirierten Gerichten, klarer Linie und einem Augenmerk auf Regionalität, Nachhaltigkeit und Kreativität verbinden Sonja Baumann und Erik Scheffler moderne Sterneküche mit dem, was Genießen ausmacht: Echte Gastfreundschaft, die von Herzen kommt. Morgens beim Frühstück im Neo bekommt die „wichtigste Mahlzeit des Tages“ wieder jene Aufmerksamkeit, die ihr gebührt, und abends beim Dinner im Biota entsteht in intimer Atmosphäre eine kulinarische Reise für alle Sinne.
Nur ein Jahr nach der Eröffnung wurde das NeoBiota 2019 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet – ein Erfolg, der das Konze pt des unkonventionellen Fine Dining bestätigt und das Duo auf Erfolgskurs brachte. Mit ihrem offenen Mindset und dem ständigen Hinterfragen kulinarischer Konventionen sind Baumann und Scheffler ein echter Geheimtipp der Sterneküche – was die brancheninternen Wähler der „100 Best Chefs Germany“ auch bereits im Jahr 2022 erkannten. Auch die Gäste des Events an Bord der nickoSPIRIT kommen nun in den Genuss der kreativen Energie, die die beiden Vertreter der jungen deutschen Spitzengastronomie mitbringen.
Genussmomente in gehobenem Ambiente
Die nickoSPIRIT ist mit ihrem modernen An-Bord-Konzept und innovativem Design der perfekte Ort für kulinarische Erlebnisse der Extraklasse. Ein Blick aus den großflächigen Panoramafenstern auf das vorbeiziehende Flussufer und die sanften Wellen des Rheins versetzen die Gäste direkt in eine angenehme Ruhe – passend zur Philosophie des Slow Cruising von nicko cruises. Mit der beleuchteten Domstadt im Blick genießen die Feinschmecker im Panorama-Restaurant des Schiffs die schmackhaften Raffinessen aus der Küche von Sonja Baumann und Erik Scheffler. Am darauffolgenden Morgen erwartet sie ein reichhaltiges Frühstücksbuffet, das keine Wünsche offenlässt, bevor das unvergessliche Kreuzfahrt-Event zu Ende geht.
Im Rahmen eines Frühbucher-Specials dürfen sich Gäste, die bis einschließlich Dezember 2025 buchen, zusätzlich auf eine Flasche Winzersekt zum Mitnehmen freuen.
Kurzentschlossene haben außerdem die Möglichkeit, sich noch letzte Kabinen für das YouDinner-Event mit Benjamin Peifer vom 28. bis 29. November 2025 zu sichern. Zur Onlinebuchung gelangen Sie hier.
Detaillierte Informationen zum YouDinner-Event mit Sonja Baumann und Erik Scheffler vom 21. bis 22. März 2026 finden Sie hier.
Weitere Informationen zum Angebot von nicko cruises erhalten Sie in Ihrem Reisebüro oder unter +49 (0) 711 / 24 89 80 44 oder auf der Webseite www.nicko-cruises.de.
Über nicko cruises
Die nicko cruises Schiffsreisen GmbH ist einer der dynamischsten Kreuzfahrtanbieter in Deutschland. Das Unternehmen hat sich von einem führenden Flusskreuzfahrt-Veranstalter mit über 30-jähriger Erfahrung inzwischen auch zu einem namhaften Anbieter destinationsorientierter Hochseekreuzfahrten und Weltreisen entwickelt. Auf dem klassisch-eleganten Hochseeschiff VASCO DA GAMA mit maximal 1.000 Gästen an Bord bereist nicko cruises ganzjährig die Weltmeere. Mit seiner gleichermaßen modernen wie komfortablen Flussflotte, die in der aktuellen Saison 19 Schiffe umfasst, befährt nicko cruises alle touristisch nachgefragten Inlandswasserstraßen und Küstenabschnitte.
Mit seiner Philosophie „time to discover“ setzt nicko cruises auf entdeckungsreiche Fahrpläne und intensive Reiseerlebnisse in den Produktfeldern Fluss und Hochsee. Die Produktmerkmale des sogenannten „Slow Cruising“, wie zum Beispiel kleine Schiffe und la nge Liegezeiten, vereinen sich bei nicko cruises mit emotionalen Momenten. Während der Reisen bleibt den Gästen immer ausreichend Zeit zum Entdecken. Dank der großen Produktvielfalt findet bei nicko cruises jeder die passende Reise, individuell auf seine Bedürfnisse abgestimmt. Die Schiffe der Flotte entsprechen alle einem 4- bis 5-Sterne-Standard in der Landhotellerie nach deutschen Maßstäben. Der außergewöhnliche Service mit viel Liebe zum Detail beginnt beispielsweise schon bei der Abholung an der Haustür. Attraktive Landausflüge und das abwechslungsreiche kulinarische Angebot an Bord runden das Reiseerlebnis ab. Das Unternehmen nicko cruises Schiffsreisen GmbH hat seinen Sitz in Stuttgart und beschäftigt dort rund 130 hoch motivierte Mitarbeiter.
Quelle: nicko cruises
